Filetes de Cerdo al Vino Blanco
Para 4 personas:
8 filetes finos de lomo de cerdo. 50 gramos de queso gruyére. Una cucharadita de margarina. Un cubito de caldo concentrado. 4 cebollitas. Un chorrito de vino blanco. Sal. Pimienta.
Salpimienta los filetes y fríelos en una sartén junto con la margarina. Retiralos y en el mismo aceite rehoga las cebollitas picadas. Cuando empiecen a dorarse, vierte el vino blanco y el cubito disuelto en un vaso de agua. Cuécelo suavemente durante 10 minutos. Agrega la carne, espolvoréala con el queso rallado y gratinala unos segundos a horno fuerte.
|
|
|
