Arroz Blanco
Para 4 personas:
250 gramos de arroz. 3 tazas de caldo. 2 dientes de ajo. 30 gramos de mantequilla. 2 cucharadas de aceite. Sal. Pimienta.
Pon la mantequilla y el aceite en un cuenco hondo refractario y mételo en el microondas al 100% de potencia durante 2 minutos. Agrega los ajos previamente picados y pon de nuevo el cuenco destapado en el microondas unos 3 minutos más, evitando que se quemen los ajos. Incorpora el arroz, remuévelo bien y ponlo 4 minutos más en el microondas a la misma potencia. Vierte el caldo caliente y hornéalo 9 minutos. Remuévelo y prosigue la cocción unos 9 minutos más. Retira el cuenco del microondas, salpimiéntalo y déjalo reposar destapado unos 5 minutos para que el arroz absorba el liquido. Remuévelo de vez en cuando para que quede suelto.
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