Ensalada de Frutas y Hortalizas
Para 4 personas:
2 cebollas. 2 naranjas. 2 rodajas de piña. Un pimiento verde. 12 aceitunas negras.
Para el aliño:
4 cucharadas de aceite. 3 cucharadas de zumo de limón. Mostaza. Media cucharadita de azúcar. Sal. Pimienta.
Deshuesa las aceitunas y corta las cebollas y las naranjas en rodajas finas, el pimiento en juliana y la piña en trozos pequeños. Ponlo todo en un ensaladera y mézclalo bien. Prepara un aliño mezclando el aceite con el zumo de limón, la mostaza y el azúcar. Salpimienta y vierte el aliño sobre la ensalada. Ponla en el refrigerador hasta que llegue el momento de servirla.
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