Hamburguesas de Ternera
Para 4 personas:
600 gramos de carne picada de ternera. 75 gramos de carne picada de cerdo. 1/4 de vaso de vino blanco o jerez seco. 3 huevos. Medio vaso de aceite. Pimienta negra. Perejil. Sal.
En un bol mezcla las carnes y añade el vino blanco, las huevos, pimienta negra, perejil y sal. Deja reposar la masa durante unos minutos. Forma 4 o 5 hamburguesas, riégalas con aceite y ponlas en una fuente refractaria precalentada. Introdúcelas en el microondas de 2 a 3 minutos a la máxima potencia. Retíralas, dales la vuelta y hornéalas unos 2 o 3 minutos más. Sirvelas calientes, adornadas a tu gusto y acompañadas de ensalada o patatas fritas.
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