Canelones de Cuaresma a la Toscana
250 gramos de canalones Cebolla Pescado sobrante Espinacas Huevo duro Aceite Mantequilla Salsa de tomate Queso rallado
Se rellenan con un picadillo hecho con un sofrito de cebolla y sobrantes de pescado picadito, espinacas, huevo duro, todo bien sazonado y frito con aceite o con mantequilla. Una vez puestos en la fuente, se cubren de una buena salsa de tomate y bastante queso rallado por encima; gratínense bien en el horno.
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