Tallarines Verdes con Queso al Vino Blanco
400 gramos de tallarines verdes 250 mililitros de caldo de verduras 250 gramos de queso cremoso a las finas hierbas 3 cucharaditas de maicena 50 mililitros de vino blanco Aceite de oliva Sal
En primer lugar tenemos que cocer la pasta en abundante agua salada. En un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso. Añadir poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta obtener una crema homogénea y poniéndola después en un cazo.
Desleír la maicena en el vino. Llevar a ebullición la salsa de queso y añada la mezcla del vino y la maicena, dejando que dé un hervor. Retire el cazo del fuego y tápelo para que la salsa esté caliente.
Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de queso.
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