Lasaña de Pechugas de Pollo con Queso Mozzarella
Un paquete de Lasaña 600 gramos de queso mozzarella 5 pechugas deshuesadas Sal Aceite de oliva Orégano Pimienta al gusto Hojas de laurel 4 dientes de ajo 80 gramos de Maicena 1 barra de mantequilla 800 mililitros de leche 100 mililitros de agua 1 frasco pequeño de hongos 2 gramos de nuez moscada
En primer lugar se ponen a hervir, las pechugas de pollo con el ajo, la hoja de laurel, la sal, la pimienta, el oregano hasta que el pollo este bien cocido por dentro, alrededor de 60 minutos a temperatura media; en otra olla, se pone a hervir la lasaña con aceite de oliva, sal y laurel.
Luego, se desmenuzan las pechugas, se empieza hacer la salsa blanca, se derrite la mantequilla, en un poquito de aceite de oliva, se coloca la leche y se va colocando los hongos, luego se le agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada, se deja hervir hasta que haga ebullición y por ultimo se disuelve la maicena en 100 mililitros de agua y se le agrega a la mezcla hirviendo.
Todo esto se hace cuando ya esta listo, y cuando hayan pasado 2 minutos de haberle puesto la maicena se apaga, hay que ver si la mezcla está espesa; se coloca la pasta en un pirex rectangular, primero una capa de pasta luego una capa de pollo, luego una capa de queso, luego una capa de crema blanca y volvemos a iniciar el proceso hasta que llegue al tope, del recipiente.
|
|
|
