Galletitas al Ron
250 gr. de harina 250 gr. de azúcar en polvo 1 pizca sal 3 huevos 1 cucharada de ron
Calentar el horno a temperatura elevada. Cascar los huevos en un cuenco; batirlos en espuma; agregar el azúcar y el ron. Cuando el azúcar esté fundido, añadir poco a poco la harina y la sal; batir hasta que la pasta esté completamente homogénea Untar con cuidado con manteca la plancha del horno; sobre la pasta a montoncitos bien espaciados por medio de una manga o con una cuchara. Enhornar la plancha y cocer durante 5 minutos.
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