Mantecadas Aldeanas
500 gr. de harina 250 gr. de azúcar 100 gr. de manteca de cerdo 1 copa de anís 3 huevos
Sobre la mesa se pone la harina formando una montaña con el centro hueco. En éste irán echando los 3 huevos, el azúcar, el anís, la manteca. Se amasa perfectamente hasta dejar una masa suave que no se pegue a los dedos. Se extiende con un rodillo y con un vaso se va cortando en discos. Se ponen en el horno no muy fuerte, poniéndolos sobre una placa untada con mantequilla.
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