Langosta en Ensalada
Langosta Yemas de huevos Alcaparras Pepinillos Pepinillos en vinagre Anchoas Aceite Vinagre Pimienta Mostaza
Después de cocida se parte y se le saca la carne, haciendo con ella una ensalada compuesta de yemas de huevos duros, alcaparras, pepinillos, pepinillos en vinagre cortados en ruedecitas y tiras de anchoas; se sazona todo con aceite, vinagre y pimienta en polvo, y si gusta, mostaza de buena clase.
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