Anchoas Frescas Rellenas con Queso
12 anchoas. Queso fundido. Harina. Huevo batido. Foie-gras o sobrasada. Aceite de oliva.
Primero tenemos que limpiar las anchoas y quitarles las espinas. Ahora nos queda abrirlas y extender sobre cada una el queso fundido, foie-gras o sobrasada. Abrimos las anchoas y extendemos sobre cada una queso fundido, foie-gras o sobrasada si queremos. La cubrimos con otra anchoa y la pasamos en un plato con harina y huevo batido. Por último las freímos en una sartén con abundante aceite de oliva caliente y las servimos a nuestra mesa para consumirlas. Buen provecho.
|
|
|
