Pastel Mil Hojas
Hojas de pasta Fundente blanco o azúcar vainillado Confitura de albaricoque tamizada y vainilla
Extender la pasta con el rodillo en varias hojas de medio centímetro de espesor; humedecer unas placas, extender en ellas las hojas del tamaño deseado y cocerlas hasta el punto justo sin dorarlas. Retirar las placas del horno, enfriar las hojas y superponerlas. En la hoja superior (no untada de crema pastelera) extender fundente blanco o azúcar vainillado. Puede sustituirse la crema pastelera por confitura de albaricoque tamizada y vainilla. (Para 8-10 personas). Medio kilo de pasta de hojaldre, 300 gramos de crema pastelera; fundente blanco o azúcar vainillado.
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