Ceviche Peruano con Camote, Choclo y Ají de Maria Emilia Valladares
1 pescado de mar fresco de carne blanca. 1 limón Ají Rojo Cebolla Choclo Camote Sal
Lo fundamental es un buen pescado de mar fresco de carne blanca.
Lo lavas, lo cortas en cubitos, le echas limón y lo dejas como 10 minutos para que se cocine con el limón. Luego se le echa en el jugo la sal al gusto y lo que nunca debe faltar para un buen ceviche peruano es el ají que sea rojo en preferencia.
Luego lo pruebas tan picante como te guste, después le echas cebolla cortada de largo si quieres lo acompañas con choclo o camote y listo el más rico y fácil de los ceviches del mundo para que complicarse la vida.
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