Tortilla de Patata con Cebolla y Ajo de Eva Untoria
4 patatas pequeñas 4 o 6 huevos 1 ajo 1/2 cebolla picada Aceite de Oliva
Se pelan como 4 patatas medianas, se parten en trocitos pequeños.
Se pone la sartén con aceite de oliva, se echan las patatas a fuego suave, media cebolla picada fina y sal.
Se tapa para que se haga despacio recociéndose, cuando están casi hechas se le añade 1 ajo picadito.
En un bol se baten los huevos , de 4 a 6 según la cantidad de patatas.
Cuanto más huevo mas jugosa, se echan las patatas y se mojan bien con el huevo, se pone la sartén con un poquito de aceite y se hace la tortilla un poco por cada lado sin dejarla secar.
Ya veréis que rica esta saludos.
Buen Provecho.
|
|
|
