Arroz Blanco con Tomate Natural y Huevos al Laurel de Lupisfg
1 bote de tomate natural pelado. Sal y azúcar Arroz 4 dientes de ajo. Aceite. 1 hoja de laurel. Huevos.
Se fríe el tomate 20 minutos con sal y una cucharadita de azúcar. En la olla exprés se ponen 4 cucharones de arroz y 8 de agua, los dientes de ajo pelados, una hoja de laurel y un chorro de aceite crudo. Se tapa la olla y cuando empiece a pitar se deja cocer 10 minutos (20 si no utilizamos olla exprés). Trituramos el tomate que hemos frito con anterioridad. Hacemos un huevo frito por persona. Con una taza o similar hacemos flanes de arroz y encima ponemos el tomate y el huevo frito.
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