Flan de Huevo con Caramelo Líquido de Lupisfg
1 litro de leche 6 huevos 6 cucharadas de azúcar Caramelo líquido
Se pone la leche a hervir en un cazo. En un bol batimos los huevos junto con el azúcar, cuando esté bien batido le echamos poco a poco la leche caliente y sin dejar de remover. Ponemos en los moldes (o molde si usamos uno grande) el caramelo líquido y a continuación la mezcla anterior.
Metemos los moldes dentro de una cacerola con agua hirviendo (baño maría) y dejamos cocer durante 15-20 minutos. El agua debe llegar aproximadamente por la mitad del molde.
Si no tenemos caramelo líquido se hace con 3 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua, poniéndolas en el molde y calentando al fuego. Cuando el caramelo esté hecho movemos un poco el molde para que el caramelo llegue a los lados del molde.
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