Almejas con Ajo y Limón al Sillao o Salsa de Soja Lima Perú de José Luis
Para 6 personas:
2 docenas de almejas. Ajo picado Aceite de oliva. Salsa de soja o sillao Limón.
Colocar las almejas limpias sobre sus valvas en una charola porque va a entrar al horno.
Preparar en un won ajos picadito con salsa de soja, sazonador y aceite de oliva.
Esta preparación echar en cada una de las valvas y luego meterlas en el Horno por espacio de 5 minutos.
Sacarlo con mucho cuidado sin derramar la salsa, acompañarlo con yucas sancochadas y una ensalada de lechuga con palta.
Otros:
Comerlo anchándole unas gotas de limón, y rocoto molido (ají o chile picante).
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