Cóctel de Camarones o Langostinos con Mayonesa y Ketchup de Rvaldiz
1 Libra de camarones grandes, cocidos y pelados solo colas (separar un camarón entero por cada comensal (este servirá como adorno). 1 palta o abocado. Hojas de lechuga. Limón, sal, ají molido. Mayonesa. Ketchup.
En copas de champán previamente frías colocar una hoja de lechuga como si fuera una sabana que sobresalga por los bordes, sobre esto colocar la palta cortada en tiras larguitas, luego los camarones cocidos (solo las colas), luego agregar la mezcla de la mayonesa, sal, limón ají molido, previamente mezclados, incorporar a la copa e intercalar una capa de camarón con una de palta, más la salsa, poner como adorno el camarón entero con la cabeza que sobresalga de la copa.
Les gustara es estilo Perú.
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