Arroz con Arverjas y Choclo a la Jardinera de José Luis
4 Tazas de Arroz 1 Taza de Arverjas 1 Zanahoria grande picada 1 Taza de Granos de Choclo 1 Cebolla grande picada 1 Cucharada de Palillo Molido 2 Cucharadas de Ajo molido 4 Tazas de Agua 4 Cucharadas de Aceite Sal, Pimienta y Comino
Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla, el ajo, el palillo, la sal, la pimienta y el comino; después incorporar las arverjas, la zanahoria y los choclos; dorar por unos minutos y agregar el agua; verificar la sal y tapar; cuando rompa el hervor, echar el arroz lavado y escurrido; remover y tapar; cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar hasta que el arroz cocine y granee.
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