Cabrito al Horno con Caldo a la Pimienta de José Luis
1/2 Taza de Aceite Sal y Pimienta 1 Cucharada de Ajos Molidos 1 Pastilla de Doble Caldo de Carne 1 Cabrito de 5 a 6 kilos de peso
Mezclar en un tazón el aceite con la sal, pimienta, ajos, la pastilla de doble caldo (deshacer con el tenedor); untar bien con este preparado el cabrito, por dentro y por fuera; colocar en una asadera y hornear en 175ºC por más o menos 1 1/2 horas; servir con papas doradas, yucas, frijoles, etc.
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