Bavarois de Duraznos con Salsa de Frutillas y Yogures de Bigxim
4 duraznos grandes y maduros 3 yogures de durazno diet 4 sobrecitos de edulcorante en polvo 4 claras 14 g de gelatina sin sabor Para el coulis 1 kilo de frutillas maduras el jugo de medio limón 2 sobrecitos de edulcorante en polvo
Pelar los duraznos y procesarlos. Mezclar con el yogur y la gelatina diluída en dos cucharadas de agua caliente. Batir las claras a nieve y agregar a la preparación anterior en forma envolvente. Colocar en un molde para bavarois y llevar a la heladera. Preparar el coulis con las frutillas. Procesar con el limón y el edulcorante. Calentar ligeramente. Servir el bavarois con el coulis tibio.
|
|
|
