Bocaditos de Huevos y Queso con Leche de Marisa Serrano
200 gramos de pan rallado Pimienta blanca 200 gramos de queso Sal 250 centilitros de aceite 600 centilitros de leche 1 cucharada de harina 4 huevos 60 gramos de mantequilla
En primer lugar procedemos a rehogar la mantequilla con la harina hasta que tome color, incorporamos la leche y hacemos una bechamel ligera.
Añadimos fuera del fuego una yema de huevo y el queso rallado.
Salpimentamos.
Extendemos la masa sobre una bandeja Y dejamos enfriar.
Lo cortamos entonces en porciones, lo pasamos por huevo batido y pan rallado y lo freímos.
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