Sopa de Ajo al Pimentón de Carla Goyanes
Aceite de oliva 1 litro de agua 5 dientes de ajo 150 gramos de pan del día anterior 1 cucharadita de pimentón Sal
Pelamos los ajos, lo refreímos en una cazuela de barro, lo apartamos y en el mismo aceite procedemos a freír el pan cortado en dados.
Ahora nos queda incorporar los ajos, el pimentón, lo cubrimos todo con agua o caldo.
Cuando esto se haya reducido, escalfamos los huevos, le damos un último hervor y lo servimos caliente.
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