Guacamole con Cebolla y Yogurt Natural al Tabasco de Andrés Moreno
250 gramos de yogurt natural. 2 aguacates medianos, pelados y sin el hueso. 1 cebolla, cortada en trozos grandes. 2 dientes de ajo machacado. 15 mililitros de zumo de limón. 20 mililitros de salsa de guindilla. Unas gotas de tabasco. Pimienta recién molida, al gusto.
Colocamos todos los ingredientes en la picadora y no soltamos el botón hasta que obtengamos una crema uniforme. Guardamos la crema en la nevera, ya que se consume fría. Como sugerencia, puede servirse para acompañar unos nachos de maíz. Buen provecho.
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