Conejo con Ajos y Hierbas Aromáticas al Horno de Rodrigo Garcés
1 conejo. 12 dientes de ajo. 1/2 taza de cava. Hierbas aromáticas. Pimienta negra. 1 cucharada de vinagre de vino. Aceite de oliva.
Abrir el conejo por la mitad, salpimentar, colocarlo en una bandeja de horno y reservar. Pelar los ajos, cortarlos en láminas y freir. Incorporar las hierbas y verter sobre el conejo. Hornear durante treinta minutos a 180º C. Mezclar el cava, el vinagre, 2 cucharadas de agua y regar con ello el conejo. Subir la temperatura del horno a 200º C y seguir horneando hasta que esté dorado. Buen provecho.
|
|
|
