Chipirones con Gulas a la Guindilla de Isabel Revuelta
1 bandeja de gulas. 1/2 kilo de chipirones pequeños. Aceite de oliva. Vinagre de Módena. 4 dientes de ajo picados. 1 guindilla pequeñita. Sal.
Limpiar los chipirones, sazonarlos y hacerlos a la plancha. Calentar aceite de oliva en una sartén y saltear los ajos y la guindilla. Añadir las gulas y saltearlas también. Colocar los chipirones en una fuente y al lado las gulas. Aliñar con aceite de oliva y vinagre de Módena. Servir inmediatamente. Buen provecho.
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