Galletas de Chocolate con Nueces de Isabel Pellicer
8 cucharadas de mantequilla. 10 cucharadas de azúcar. 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. 1 huevo. 1/2 cucharadita de levadura. 145 gramos de harina. Nueces picadas. 200 gramos de chocolate en trocitos.
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta. Hacer bolitas con la mezcla, ponerlas en una fuente de horno y aplastarlas para darles forma de galleta. Hornear a 200º C, unos 15 minutos. Esperar a que se enfríen antes de despegarlas de la bandeja.
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