Panaché de Mejillones y Verduritas
Guisantes 300 grs., patatas 300 grs., maíz 300 grs., zanahoria 400 grs., mejillones 1 ½ Kg., aceite virgen, páprika, puerros 1 manojo.
Cocción, desconchado y reservado de mejillones. Cocción del resto de los ingredientes. Se emplatan los mejillones en el centro y sincronizadamente el resto de los ingredientes, aderezando todos estos con aceite puro de oliva virgen, y matizando con páprika las patatas.
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