Huevos al Flan
Sal, 3 cucharadas de ahrina, 4 huevos, 1 litro de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de nuez moscada, pimienta blanca, 60 gramos de queso rallado.
Batir los huevos, agregar 2 cucharadas de harina y medio litro de leche, incorporando la mantequilla y dos cucharadas de queso rallado. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Poner en un molde engrasado y cocer al baño maría hasta que esté hecho. Servir con bechamel y un poco de queso rallado.
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