Bruschetta con Ajos y Tomates en Aceite de Oliva Virgen a la Albahaca
Para 4 personas:
4 rebanadas gruesas de pan 2 dientes de ajo 2 tomates sal pimienta recién molida 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 hojas de albahaca fresca
Se tuestan las rebanadas de pan en un tostador hasta que el exterior se dore y el interior permanezca blando.
Se cortan los dientes de ajo por la mitad a lo largo. Con una mitad para cada rebanada de pan, se frota completa y uniformemente el pan tostado con la parte del diente cortado. Se corta cada tomate en 6-8 trozos y se reparten equitativamente entre las rebanadas de pan, acomodándolos sobre los lados impregnados de ajo.
Se espolvorea cada rebanada con sal y pimienta al gusto y se rocía con una cucharada sopera del aceite. Por último, se adorna cada pan con una hoja de albahaca y se sirve.
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