Guarnición de Zanahorias con Tocino
Medio kilo de zanahorias. Cincuenta gramos de tocino. Una pizca de pimienta. Sal.
Hervimos las zanahorias limpias y raspadas con sal. Una vez tiernas las lavamos en agua fría y que escurran. Derretimos el tocino en una sartén en cuadraditos. Cuando se dore, echamos las zanahorias cortadas en rodajas finas, dejamos que se hagan tres minutos aproximadamente. Ya tenemos lista la guarnición para nuestros platos de carne.
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