Macarrones Gratinados
Medio kilo de macarrones. Cincuenta gramos de mantequilla. Cincuenta gramos de miga de pan. Setenta y cinco gramos de queso rallado. Una pizca de pimienta. Sal al gusto.
En primer lugar cortaremos los macarrones en trozos y los cocemos en agua con sal, quince minutos. Retiramos y dejamos que reposen tapados diez minutos. Lavamos en agua fría y escurrimos. Derretimos la mantequilla en una sartén y rehogamos los macarrones. Ponemos mientras tanto una capa de queso y pan rallado en una fuente de horno, luego una capa de macarrones que rociamos con mantequilla derretida, y lo cubrimos otra vez de queso y mantequilla. Ponemos otra capa de macarrones con mantequilla y gratinamos en el horno.
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