Guisantes con Mantequilla a la Inglesa
2 kilos de guisantes. 50 gramos de mantequilla. Sal.
Se escogen unos guisantes muy tiernos, se desgranan y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal, aproximadamente unos treinta minutos. Se apartan y se escurren perfectamente, se echan en una besuguera caliente y se pone encima la mantequilla para que se derrita con el calor, se mueve para que todos los guisantes se impregnen de la mantequilla y se sirven.
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