Patatas con Cubitos de Caldo y Mantequilla
1200 gramos de patatas. 60 gramos de mantequilla. 3 cubitos de caldo. Sal. Pimienta.
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas. Se colocan en una tartera resistente al fuego un poco honda y se añade el agua, en donde se han disuelto los cubitos de caldo. Deben quedar cubiertas por él. Se meten en el horno y se dejan cocer, rociando a menudo con su caldo. Cuando se haya consumido el caldo se echa la mantequilla cortada en pedazos y se dejan en el horno hasta que se doren. Se sirven en la misma tartera rodeada con una servilleta.
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