Alcachofas a la Provenzal
Aceite de oliva Ajos Sal Pimienta Jugo de limón
Preparadas, limpias y remojadas en aceite, se colocan en una cazuela con aceite, ajos, sal y pimienta. Déjenselas cocer con poco fuego y póngase encima una tapadera. En cuanto estén cocidas, quítenseles los ajos, colóquense en una fuente para rociarlas con jugo de limón antes de servirlas.
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